Job Description (JD)
| Nama Program | PENGENDALIAN ABATOIR RUMINAN [AF-070-2:2015] |
|---|---|
| Kod CU | AF-070-2:2015-E02 |
| Competency | Elektif |
| Tajuk CU | SISTEM PENGENDALIAN ABATTOIR |
| Penerangan CU | Sistem Pengendalian Abatoir ialah kecekapan mengendali dan melaksanakan operasi abatoir mengikut tatacara yang betul dan pematuhan amalan pengilang yang baik. Individu yang kompeten dalam Sistem Pengendalian Abatoir berupaya untuk melaksanakan aktiviti pengendalian penerimaan ternakan, melaksanakan aktiviti pengendalian kurungan ternakan, melaksanakan aktiviti pengendalian sembelihan ternakan, melaksanakan aktiviti pengendalian penyimpanan karkas dan melaksanakan aktiviti pengendalian agihan karkas. Hasil kecekapan unit ini adalah kebolehupayaan untuk mengendalikan proses penghasilan produk abatoir mengikut tatacara kerja dan mematuhi garis panduan Amalan Pengilangan yang Baik (GMP). |
| Tempoh Latihan | 100 |
| Objektif Pembelajaran | Hasil kecekapan unit ini adalah kebolehupayaan untuk mengendalikan proses penghasilan produk abattoir mengikut tatacara kerja dan mematuhi garis panduan Amalan Pengilangan yang Baik (GMP). Di penghujung unit ini, pelatih berupaya untuk :- • Melaksanakan aktiviti pengendalian penerimaan ternakan • Melaksanakan aktiviti pengendalian kurungan ternakan |
| Pra-Syarat | - |