Job Description (JD)
| Nama Program | Penyeliaan Operasi Pengilangan Padi [C106-001-3:2016] |
|---|---|
| Kod CU | C106-001-3:2016-01 |
| Competency | Core |
| Tajuk CU | PEMUTUAN PADI |
| Penerangan CU | Pemutuan perlu dilakukan ke atas padi yang diterima / beli dari petani adalah untuk membuat pembayaran harga padi hanya kepada berat padi sahaja bukan kepada berat padi bercampur kekotoran / hampa / jerami / biji muda. Kaedah kerja untuk menentukan kualiti atau mutu padi yang di beli / terima memenuhi kehendak berikut; kering (wap basah tidak melebihi 14%), bersih, cukup matang dan berkeadaan baik (tidak rosak). Pemutuan juga perlu dilakukan kerana ianya memberi kesan secara langsung terhadap kualiti beras yang dihasilkan. Kualiti padi yang baik akan menghasilkan kadar perolehan beras yang tinggi dan dapat menghasilkan kualiti beras yang bermutu. Pemutuan juga perlu bagi kilang untuk mengasingkan padi yang berkualiti dengan yang kurang berkualiti contohnya pengasingan padi mengikut julat wap basah <25% & >25% untuk mengurangkan masa pengeringan serta mengurangkan kos pengeringan padi. Mereka yang kompeten dalam kompetensi pemutuan sebenar padi mesti boleh terima sampel padi basah, timbang sampel padi basah, uji kelembapan padi (wap basah), asing padi rosak, padi muda, hampa dan kekotoran, rekod maklumat dokumen pemutuan sebenar padi dan simpan sampel padi. Hasil dari kemahiran ini mereka yang kompeten dapat mengeluarkan dan memasarkan padi yang berkualiti dalam pasaran dan memajukan industri padi di Malaysia pada masa akan datang. |
| Tempoh Latihan | 384 |
| Objektif Pembelajaran | Kakitangan yang berkompentensi di dalam CU ini, boleh mengeluarkan dan memasarkan padi yang berkualiti dalam pasaran dan memajukan industri padi di Malaysia pada masa akan datang. Apabila selesai CU ini, pelatih akan boleh:- 1. Terima sampel hantaran padi basah 2. Timbang sampel kerja padi basah 3. Tentukan purata wap basah padi 4. Jalankan penganalisaan pemutuan padi 5. Rekod maklumat dokumen pemutuan padi 6. Simpan sampel padi |
| Pra-Syarat | 0 |